吃货必看,日本不可错过的美食!不吃绝对后悔日常生活中的日本料理其实并没有那么清淡。来日本必吃的拉面,店铺遍布街头。小餐馆一般提供亲子盖饭(鸡肉滑蛋饭)、鳗鱼饭、炸猪排、蛋包饭、咖喱饭等,居酒屋、烧鸟(烤鸡肉串)店、串炸、关东煮等更是充满了烟火气的热闹。比起生鱼片、寿司,牛肉寿喜锅、涮涮锅则是更为热气腾腾的日本高级料理。

日本料理

什锦烧(翻译有很多种,还有诸如杂粮煎饼、日式披萨这样的翻译)。是一种蔬菜煎饼,在制作时会将各种食材放进煎饼的面糊中。然后一起放在铁板上煎。最后会淋上各种特制酱汁,味道鲜美。有两大派系,即关西风御好烧(大阪烧)和广岛风御好烧(广岛烧)。

寿司

寿司。寿司是日本传统美食之一,主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。

章鱼烧

章鱼烧。就是我们国内经常吃的章鱼小丸子了,相信是美女们的最爱。其实章鱼烧的历史不算太久,上个世纪30年代,“会津屋”创始人远藤留吉开始将肉、魔芋等加入调开的面糊里煎烧后在小摊上售卖,那时还没有“会津屋”呢。结果这种吃法大受当时日本人的喜好,在1935年他开始使用章鱼作为原材料,并在面糊里调入味道,从这之后章鱼烧就被发明了。

日式拉面

日式拉面。在日本有超过30,000家的拉面店,所以将拉面称为日本的国民美食并不过分。但很多外国人并不知道,拉面的种类是依据汤头的口味来区分,而且除了较知名的豚骨、酱油、味噌和盐味拉面以外,各个地区还有各自的独特拉面口味等您品尝,而大部分的外国游客似乎都非常喜欢豚骨拉面。