第一,日本入选米其林的餐厅对服务品质有着很高的要求,一般不会贸然扩展餐厅的规模,因此餐厅的位置有限,热门时段一位难求。例如红叶季、樱花季、新年期间以及当地举行盛大的祭祀庆典,这一时段有可能提前两三个月也是订不到位置的哦。如果迟到或者直接爽约,会影响到餐厅对其他客人的服务,店长会很生气的哦。

米其林

第二,日本的餐厅非常注重客人的诚信,所有客人的预订都是实名制的,预约客人当天使用到的食材,都是提前就已经开始着手准备的。所以如果临时取消,特地为你准备的新鲜、高品质食材就算是浪费了,主厨会很心痛的。

美食

因此根据餐厅的要求,某些餐厅需要客人支付一定额度的保证金。如果你临时取消预定,即使不打算拿回保证金,很有可能这家餐厅跟你的缘分也到此为止了哦。

最后跟大家严格严肃严谨的强调一下,日本是一个守时守信的民族,预约后请准时或者提前十五分钟赴约。

部分餐厅是绝对禁止迟到,因为迟到将会影响下一批客人的用餐,而迟到的客人被拒绝入店的概率非常大!!如果因迟到而被拒绝入内,那么除了需要支付餐厅100%的费用之外,保证金也将不能退还给客人。建议有迟到习惯的朋友们,在预约的时候需谨慎。

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