越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春季温度适中,雨量充分,茶树经过了一整个冬天的休养生息,储藏了较丰富的营养物质。故而茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,外形条索紧结重实,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈。

西湖龙井

春茶大约在每年的2-5月采摘,秋茶则是9月下旬-11月。春茶即将上市之际,总有茶友咨询春茶与秋茶的异同。每逢春茶上市,茶叶市场和电商店上打着“春茶”、“明前茶”旗号的产品出现。这个时候,想要买茶的各位茶友得当心其中是否存在“陷阱”了,今天就给大家讲一讲。

目前“抢鲜”上市的春茶市场已冒出大量“当季新茶”、“明前茶”之类的商品,很多春茶都冠以“西湖龙井”的名号,让众多茶友云里雾里、真假难辨。

西湖龙井茶

很多商家以次充好,以龙井为例,同种茶叶差价很大,每斤几十到上千,价格不等。然而,把昂贵的茶和便宜的茶摆在一起,茶友难免会感到懵圈,即使冲泡一下尝一尝也感受不到太大的区别。这些茶叶很可能已经被不良商家偷梁换柱了,将普通的龙井当做西湖龙井出售,亦或散茶换个包装当成名贵茶卖了。真正产自西湖龙井的茶叶一来因为产量少,二来因为“上供”和“真贵”,只有极少部分人能喝到。

“旧翻新”不止在电子行业出名,茶行业也不少,尤其是春茶刚上市之时,陈茶翻新更是令人防不胜防。买回家一包自以为性价比很高的西湖龙井,一开汤黄黄的汤色还带点浊,一点都不“小清新”。但是往往茶友在购买时并不能分辨出来,这就给了商家欺骗我们的机会。

春茶

现在网购茶叶已经成为一种潮流,年轻消费群体习惯在网上买茶。其实茶友可能不知道,商家更多打着茶农直销、厂家直销的旗号坑骗茶友,实际上,网上的茶叶多是不知名的散茶,很大一部分商家都是用“直销”来掩盖茶叶是三无产品的事实。

破局之道 各施神通

作为普通消费者,如何识别明前龙井是否为新茶?新茶有四个特征:从色泽上,颜色均匀,粗细一致,光泽自然;从外型上,质量好的茶叶,色泽、大小、长短、粗细、形状比较均匀整齐;从香气上,好茶叶香味浓郁,新鲜自然,差一些的则香味偏淡;从茶味上,一杯好茶必须具备丰富的滋味,它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉,而且咽下以后,仍然产生无穷的回味和余韵。

正因为春茶之色、香、味、韵的魅力,让茶友们欲罢不能,所以在购买春茶时候,切勿贪图便宜,中了不良商人的“陷阱”,买了“翻新茶”。