文章简介:吃火锅会胖吗 警惕这些火锅原料让你发胖,火锅在中国是非常的火的,不管春夏秋冬,一年四季都有人在吃火锅,大家在一起热热闹闹的吃火锅气氛好,火锅的品种还多,口味还适合大众。那么大家知道吃火锅会胖吗?火锅怎么吃不胖呢

火锅在中国是非常的火的,不管春夏秋冬,一年四季都有人在吃火锅,大家在一起热热闹闹的吃火锅气氛好,火锅的品种还多,口味还适合大众。那么大家知道吃火锅会胖吗?火锅怎么吃不胖呢?哪些火锅原料会让人吃了发胖呢?下面就随着小编一起去看看吧。

经常吃火锅会让人胖吗

答案是:会。为什么得出这样的结论?下文我们从火锅热量、原料热量参考值出发,来探讨这个问题。

一顿火锅热量超2000大卡

我们吃的每一顿的火锅中肉类以及蔬菜所含有的卡路里就将近有1000大卡,如果在加上你吃的是红油过低或者是淀粉脂肪做成的丸子,那么这一餐吃下来,2000大卡的热量摄入是不可能的,经常去吃火锅的朋友,如果不想发胖,那么应该减少吃火锅的次数。

吃顿火锅超建议摄入热量

根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄 取量》一书,一个健康的成年女性每天摄取1800~1900卡路里的热量,男性摄入1980~2340卡路里的热量就足够了,超过这个值就是摄入超标。一顿火锅就能占去一天的大部分热量。

什么火锅原料让你发胖

五花肉

五花肉每100克含有59克脂肪,基本上可以归为脂肪类,而这个数值仅仅是纯五花肉,小编还没有将火锅料中的油脂算进去。在火锅餐中要尽量避免五花肉。虽然脂质较多的肉类能令汤汁更浓,可是相对的热量也十分高,在吃火锅的时候务必要注意哦!

相对来说里脊肉和猪大腿肉能够有效的抑制热量的摄入,如果你吃的时候肉上面也附有脂肪,特别是对于五花肉这种的。应当去掉。吃火锅的时候应该尽量选择脂肪含量比较低的里脊肉类这样吃不胖。

保留鸡皮的鸡肉

烹调鸡肉前要将鸡皮去掉是饮食减肥的铁则,是否去皮,热量前后相差100大卡!不要以为鸡皮中的骨胶原能美容,实际上那点营养是到不了皮肤的,绝大部分很鸡皮的脂肪成分都会在人体转化为脂肪,除非你摄入量不多。记住,家禽动物的皮是减肥减脂过程中的杀手,要想吃火锅不发胖,去掉明显的动物脂肪很重要。

鸡胸肉的蛋白质含量是最丰富的,脂肪含量也最少,所以建议在吃火锅时可以点一些鸡胸肉。但鸡胸肉若加热时间过长,会令肉质变硬,所以在吃火锅的时候务必注意。吃火锅时不要选择保留鸡皮的鸡肉。这小小的举动能让身体少吸收一点脂肪,不容易导致发胖哦。

炸豆腐

比如炸豆腐是煎炸类的豆制品,它们在经过油炸处理之后热量比之前要翻了好几倍,能够高达386卡,也就是说,炸豆腐的热量是非常高的。

所以,别以为炸豆腐是豆制品就掉以轻心,腾讯,一些豆制品如豆腐、豆浆、纳豆等都是十分减肥的食物,可是经过油炸后,吸收了油分与热量,热量就大大升级了,所以在吃火锅的时候,你有理由拒绝炸豆腐和其他油炸食物,因为这是身体不发胖的前提。

麻酱、沙茶酱

麻酱料、沙茶酱料、牛肉酱料都属于热量很高的火锅蘸料,每份的热量值在250-350大卡左右,相比之下酱油蘸料的热量要低很多,平均每份的热量只有不到100卡,所以不妨选择这种热量较低的蘸料,能在一定程度上降低每顿火锅的热量摄入。某种程度上预防身体发胖,身材走形。

火锅怎么吃不胖

1.自制酱料

大部分备受欢迎的蘸料如沙茶酱、芝麻酱等,热量都是非常惊人的。2小勺(20克)沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量!

自制蘸酱不失为聪明之举。在酱料中加入一些蘸食酱油或清汤及一些香菜、葱末等,就可以调配出一些美味而又热量较低的酱料。即便只是在蘸食酱油中加入一些香菜、葱末和辣椒圈,味道也很不错。

2.选择吸油量较低的蔬菜

相比火锅主料鸡鸭鱼肉,许多人认为选择蔬菜作为火锅配料十分安全,吃的再多也不会增重。其实这些主料对于一顿火锅的热量影响并不大,而那些健康且低热量的蔬菜,在加入重油锅底后,会吸收大量浮油,热量徒增。例如100克生的蓬蒿菜放入麻辣锅中,可以吸油高达10多克!相当于1小碗米饭的热量。

选择配料的时候,不仅要考虑配料本身的热量,同时也要考虑吸油量。一般而言,切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的食物吸油量较高,尤其是被认为比较健康的绿叶菜类,吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、块状较大的食品的吸油量则相对较低,如鹌鹑蛋、猪血、宽粉等。选择的时候要注意合理搭配。

3.选择清淡的锅底