如何挑选阿胶

阿胶为滋补、补血上品,原产于山东省东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井) ,用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。阿胶分阿胶块与阿胶珠,可根据病症需求选购。

1.分类

(1)阿胶是驴皮经熬制浓缩后的干燥胶块;

(2)阿胶珠是将阿胶烘软切成1cm左右的丁,用蛤粉烫至成珠,内无溏心时取出,筛去蛤粉后的产品,可以更好地促进肠胃消化吸收,防止滋腻。阿胶珠养阴润肺的功效强于阿胶;便于粉碎,也矫正了阿胶的不良气味。

2.适宜人群

(1)贫血患者:缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血;

(2)女性:治疗月经不调,崩漏带下,帮助女性孕前调理、孕中保胎、孕后恢复,经常服用可美容养颜;

(3)亚健康及体力脑力过劳者:健脑益智,抗疲劳,增强体质,提高抗病能力;

(4)老年人:补钙,缓解骨节疼痛,关节屈伸不利,虚劳咳嗽,润肠通便,延缓衰老,提高抗病能力。

1.看外观

(1)阿胶呈长方形或方形胶块,黑褐色,有光泽,对光透视显琥珀色半透明状,质硬而脆,断面光亮半透明,干燥而不含水分,不发软粘合,有轻度腥味,在热水中易溶化,汁液澄清,多无溶渣。

正品阿胶应该是规则的长方形或方形,棕色至黑褐色,大小、厚薄一致,有光泽、色泽均匀,对光透视显琥珀色半透明状,质硬而脆,若将胶块用力拍在硬物上,会裂成数块,断面光亮半透明,无油孔、气孔。

(2)阿胶珠呈类球形。表面棕黄色或灰白色,附有白色粉末,体轻,质酥,易碎。断面中空或多孔状,淡黄色至棕色气微。

2.尝口感

取阿胶热水溶液口尝, 微带腥味, 味甜。阿胶珠微甜,无腥味。

1.阿胶颜色均匀、质脆、半透明、断面光亮、无腥气的为佳;阿胶珠有光泽,壁薄,无溏心的为佳。

2. 阿胶价值比较高,所以有很多伪品。可以用下面的方法初步判断真伪,将胶块置于手中,用手往桌面拍,胶块即断成碎块,断面光滑似玻璃,无异物者为真。若拍打不碎,不透明,天热变软,断面不光滑,用火烧会发出臭味者为伪品。

3.有一些人不适宜吃阿胶

(1)阴虚体质人群:此类人群容易上火,出现肝火,心火,肺火,舌脉诊,舌边尖红,苔少,脉细数,还有出现,午后发热,潮热盗汗,两颧潮红,五心烦热,形体消瘦,失眠多梦,等一系列阴虚症候。

(2)痰湿体质,湿热内蕴人群:此类人群可表现为口干、口苦、口黏、口气重,乏力、头晕、眩晕、腹胀满、胸胁胀痛、大便不爽,大便粘腻恶臭,小便溲黄,等等。最重要的是舌苔厚腻,黄厚苔或者白腻。

(3)有伤口的人不能吃,正在外伤的人群:阿胶是活血的,性味滋腻之品。所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,有跌打损伤,外伤史,多为气滞血瘀之证型,应该对症,活血行气化瘀,结合外用敷药理疗,内服中药等。

(4)血瘀体质的人群:肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。

(5)脾虚者,即消化功能低下的人:主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食健脾中药制约阿胶的滋腻之性方可。

4.需要注意:患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时,应停服阿胶,等病情痊愈或经停后再继续服用。

5.选择资质齐全的商家,包装上印有商标、厂家地址、批准文号、出厂日期等产品信息完整的产品。

1.阿胶有病治病,无病强身?

阿胶虽然是非常好的滋补品,但是滥用阿胶会出现消化不良,火气亢盛的症状。

2.驴皮和猪皮制成的阿胶一样?

有些宣传说猪皮制成的阿胶功效等同于驴皮制成的阿胶。驴皮含有丰富的矿物质、维生素AD、维生素B12,含有特有蛋白结构和自身的药物属性;猪皮含有较多的低密度胆固醇、胶原蛋白和人工饲料带有的激素、污染物。所以正规的阿胶是驴皮制成的。猪皮阿胶为伪品。

3.药品阿胶与保健品阿胶功效一样?

错。药品阿胶是带有国药准字的,为OTC乙类药物,产品的质量标准和生产工艺严格,而且,不是随便的地方可以销售的,它的功效和疗效确切;保健品阿胶目前还没有证号,大多数产品都为“阿胶片”、“阿胶浆”“阿胶糕”等一些阿胶的衍生品,其功能只是保健,含量标准没有药品阿胶高。

1. 原材料掺假

阿胶常见的伪品有杂皮胶、明胶、骨胶、新阿胶。