秋季天气比较的干燥,这个时候饮食就要注意去燥,那么平时饮食要注意哪些呢?适合秋季吃的蔬菜有哪些呢?下面就来了解一下秋季养生要多吃的七大蔬菜。夜间的温度降低,早晚的温差逐渐加大,所以在这个时候我们就不需要过多的贪凉了,在这个时候饮食上要吃一些酸性的食物,少吃一些辛辣的食物,建议大家食用这些蔬菜。

  莲藕

  莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。莲藕具有通便止泻、健脾开胃,莲藕还会散发出一种独特清香,这种清香也能增进食欲,促进消化,开胃健中。

  苦瓜

  苦瓜也叫作凉瓜,很多人不喜欢吃苦瓜,但是食用苦瓜可以很好的清暑去热,而且苦瓜和其他食物一起食用不会把苦味传给其他食物,故有“君子菜”的美名。苦瓜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量在瓜类蔬菜中可以说是含量较高的,特别让人想不到的是维生素C,100克中VC含量高达84毫克,居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质,能清热解暑、清心明目、解疲乏。

  丝瓜

  首先要提的就是丝瓜的美容价值,丝瓜里面含有可以防止皮肤衰老的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分,丝瓜除了美容功效以外,对人类的身体健康也有很高的价值,食用丝瓜可以清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等。丝瓜中除了富含维生素、蛋白质和18种氨基酸,最重要的是含有其他瓜菜所没有的葫芦碱,能调节人体代谢。

  茄子

  民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋之后是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。在秋天成熟的茄子被称为“秋茄”,具有独特的清香,口感细嫩,风味比普通茄子更胜一筹。

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