台式洗碗机是很有东方特色的一类洗碗机,像日韩等家庭也在使用这种机型。相比大块头的柜式洗碗机这种免安装、体积小,直接放在台面上即可使用的机型深受小户型家庭的追捧。随着这几年在国内市场上的风生水起,台式洗碗机也在原有基础上增加了很多“中国特色”,例如洗菜等。

台式洗碗机选购

1.分类(规格):台上式洗碗机一般包括4套、6套、8套这三种规格(参考对应尺寸高宽深:4套56X55X34;6套45X55X50;8套:60X60X55)。其中4套机型体积最小,但不能洗锅;6套机型虽然可以洗双耳炒锅,但剩余可利用空间就极小了,如果碗比较多就要再洗一次;8套台上式机型并不多,虽然可以洗双耳大炒锅和3升以内的电饭煲,空间也相对充裕,但体积偏大难免影响厨房的整体观感。

2.选购重点:电机、水泵、喷淋臂、洗涤方式、烘干方式

电机:市场上应用于洗碗机的电机包括定速和变频两种。定速电机只能在一个固定的功率下工作,因此不能改变水流,这无疑会大大降低洗净效果,相比较之下,变频电机在洗涤时会不断调整水流强度,形成更多的角度冲刷的水流,洗净效果自然会更好。

台式洗碗机选购

变频直驱电机在洗碗机产品中也很流行

水泵:除了电机以外,水泵也很重要,例如包含有两个水泵的台式洗碗机就能做到洗涤、排水分开进行,这样最大的好处是餐具上的残渣能够被强制排出,无需每次倾倒,也不会影响下次洗涤和漂洗水质。反观只有一个水泵的台式洗碗机,则无法将餐具上的食物残渣随水流排出机外。

喷淋臂:台式洗碗机在工作时需要喷淋臂将水均匀地喷洒在餐具上,再通过高温和多种清洁剂辅助,实现清洁的目的,因此,喷淋臂的设计与转速就成了能否洗干净的关键所在。喷淋臂上的开孔应多,且细小,这样能够保证水流均匀,再来就是转速,喷淋臂的转速不能太快,这是冲洗干净的保证,时下市场上一些大品牌出品的台式洗碗机,其喷淋臂转速往往只有20转左右。除此以外,喷淋臂的位置也必须合理,只有这样才能使之实现360度全方位的冲洗。

洗涤方式:洗碗机最重要的就是洗涤,能否洗净这才是关键。主要包括喷淋式和涡流式两种,喷淋式利用水流的冲击去除污物,一般经过洗涤和喷淋两个阶段来完成清洗工作。这类产品的特点是,结构简单、洗涤效果好、后期维护也很方便。叶轮式洗碗机的清洗原理与喷淋式相类似,唯一的差别就在于结构的差异,喷淋式洗碗机是水柱喷溅式,而叶轮式则是电机带动叶轮进行高速旋转,带动水流冲刷餐具已达到清洗的效果,具有结构简单、操作方便、性价比较高、洗涤效果好等一系列优点。此外还有一种超声波式,不过在台式洗碗机中并不常见,简单提一句,利用超声波清洁餐具,最大的优点是无论是缝隙还是容器内部都能清洗到位。特别是对表面复杂,如奇形怪状、有深孔的餐具,或是一些特别小但对清洁度要求很高的餐具,使用超声波清洗都能达到不错的效果,不过超声波洗碗机的整体洗涤效果,特别是中低端产品是很难与另外两类产品相媲美的,加式噪音非常大,因此并不推荐普通家庭选择。

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烘干方式:烘干是台式洗碗机的另一个工作。洗碗机的烘干方式主要包括热交换和冷凝两种,其中冷凝烘干方式是借助台式洗碗机自身残留的热量蒸干水汽的,优点是无须电力,比较节能,但是除了像陶瓷这种材质以外,其它材质的烘干效果都不够理想。像绝大多数台式洗碗机用的都是这种。至于热交换式可以看成冷凝式的加强版,虽然烘干效果较冷凝式更好,但需要耗费电能。除了这两种比较常见的烘干方式以外,还有一种精蕾烘干,它是在冷凝和热交换的基础上内置了一个精蕾矿石装置,这种矿石类似石灰,可以通过吸收水分释放出大量热能,不仅烘干效果出色,精蕾矿石可以循环使用,还是比较经济的。

3.重点参数:

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洗涤程度:即功能,丰富的功能可以针对不同餐具提升更适合的清洗方案,当然每款产品对这方面的定义也不尽相同,例如同是有强力洗的机型,其强力的程度往往存在一定差异。