心情不好吃块蛋糕、累了困了磕盘瓜子……生活中很多人会在无聊或者情绪比较低落的时候以吃零食来打发时间或缓解情绪。可美国《科学日报》5月6日报道的一项新研究提醒,零食吃太多除了容易长胖,还可能损伤肝脏。

  荷兰阿姆斯特丹大学医学院的研究人员,把36名体重正常、身材匀称的男性志愿者分成两组,一组正常进食一日三餐,很少吃或基本不吃零食;另一组虽然每天摄取的食物总热量与第一组一样,但饮食中增加大量的零食,包括常见的甜品、点心和饮料等。6周后发现,虽然两组受试者的体重均没有明显增加,但每天吃零食的人,肝脏脂肪含量明显增多,且部分受试者肝脏出现不同程度的损害,包括炎症反应、肝细胞破裂和结缔组织增生等。

  发表在《肝脏病学》期刊上的这项研究提醒,人们通常只认为大鱼大肉、高脂肪食物才会伤害身体,殊不知小小的零食也会积少成多,造成不小的杀伤力。因此,规律一日三餐才能收获长久健康。