1.购买酸奶粉可从质地和菌种活性几方面进行选购,优质的酸奶粉色泽均匀自然,质地干燥松散,手感细腻,无结块现象,菌种活性好,发酵效果佳。

 

2.分类:

常见的酸奶粉有单一型和复合型,单一型主要为酸奶菌粉,酸奶菌粉在使用时仍需搭配纯牛奶或生牛乳等,才可发酵制成酸奶。复合型酸奶粉,除了包含发酵粉还包含乳粉,无需添加其他成分,即可发酵成酸奶。

1.查看标签。合格的酸奶粉都有QS/SC标识、产品标识、生产日期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等。

 

2.看包装。袋装的酸奶粉可查看其包装是否完好,封口是否紧密、平整。

 

3.看外观。优质酸奶粉色泽均匀自然,质地干燥松散,手感细腻,无结块现象,无异味,无肉眼可见杂质。

 

4.看生产日期。酸奶粉具有一定的活性,因此在选购时宜挑选生产日期较近的产品。

 

5.选品牌。一般来说,大品牌的酸奶粉品质更有保障。

1.优先选购商场、超市中购买知名品牌的产品。

2.购买时应仔细查看产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息,如没有或不全则不要购买。

3.一次性不要购买太多,尽可能选择小包装酸奶粉,酸奶粉开封后容易受外界环境污染,影响品质。

4.优选包装封口好的产品。

5.使用时候按包装袋使用说明进行操作。

1.颜色越白的酸奶粉品质越好?

正常的酸奶粉为自然白色且有光泽,颜色过白发亮的产品很可能是经过化学处理的劣质酸奶粉。

2.用量越少的酸奶粉活力越高?

酸奶粉的活力是指其发酵能力,如发酵同样的牛奶,用量越少说明纯度越高,与活力没有关系。

 

3.酸奶粉用量越多越好?

最好按照使用说明来添加酸奶粉的用量,用量太多造成浪费还影响口感,酸度会增加。

1.销售过期的酸奶粉。

2.酸奶粉大肠杆菌超标。有时候由于生产卫生控制不到位,使得酸奶粉中大肠杆菌超标,导致酸奶粉可能发酵不成型,或者会影响发酵效果。

3.三无产品假冒知名品牌。

4.包装缺斤少两。

确定需求→选择购买渠道(超市/电商)→检查产品(检查感官;包装;标签)→选购产品

1.可置于阴凉干燥处密封保存。

2.可将酸奶粉用小包装袋分装储藏。

3.储藏时应避免与有异味的商品一起存放。

1.食品(包括烟酒)、保健品、药品关系到人体健康和生命安全,卫生要求较高,属特殊商品,无质量问题不予退换。

2.在商品标明的保质期内出现发霉、变质或其它质量问题的商品,可退可换。

3.若所售商品超过保质期,应给予购买者所购商品价值十倍的经济赔偿(含所购商品退款)。

如何选购酸奶粉