白扁豆,一种农作物,可晒干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。用生白扁豆制成的产品主要有炒白扁豆、白扁豆茶、白扁豆粉、白扁豆皮、白扁豆膏,购买时可以购买云南、江苏、河南、安微等地的产品,同时可以根据经济情况选择污染较少的无公害、绿色、有机产品,同时避免选择熏硫产品。

1.看产地:白扁豆喜温暖湿润气候,怕寒霜,受霜害后,轻者影响生长,重者死亡,以云南、江苏、河南、安徽等地产的质量为佳。

2.选择污染较少的产品,绿色产品、无公害产品、有机产品较普通产品更安全,尤其是有机产品,不过价格也相应会更高。

3.看工艺,一般选择传统工艺制成的产品,人工采摘、采挖、自然晾晒,避免购买熏硫产品。

1.看外形:种子扁椭圆形或扁卵圆形,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。

2.看颜色:表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽。

3.尝味道:味淡,嚼之有豆腥味,少量白扁豆制品如八珍膏,会加入一些蜂蜜等成分,因此口味会变甜。

4.便捷性:不方便食用白扁豆时,可以选择白扁豆茶或者白扁豆粉,白扁豆茶有单一成分,也有和茯苓、薏仁、白芷等食材混合制成的,可以根据自己的需求进行选择。

5. 产品标签清晰完整:产品名称、商标、保健食品批准文号、功效成分、生产许可证编号、生产日期、质期、净含量、建议服用量、食用方法、储存方法、配料表、执行标准等。

6.特殊膳食类食品(未注册保健食品):不得明示或者暗示具有保健作用。

7. 看经营场所:选择到信誉好、规模大的场所购买,不要轻信形形色色的广告、知识讲座和义诊买赠活动,购买前应咨询医生;此外,要索取销售凭证,以便更好维权。

8.选择正规的产品购买:

a. 查看保健食品的标签、说明书,正规保健食品标签不涉及疾病预防、治疗功能,载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等,并声明“本品不能代替药物”。

b. 商品包装上有保健食品标志(“小蓝帽”标)和批准文号,目前国内常见保健食品批准文号格式为:

如何选购白扁豆制品

卫食健字(+4位年号)第XXXX号(国产保健食品);

卫进食健字(+4位年号)第XXXX号(进口保健食品);

国食健字G+4位年号+4位顺序号(国产保健食品);

国食健字J+4位年号+4位顺序号(进口保健食品)。

其中国食健字的保健食品批准文号的有效期是5年,请注意批准文号是否过期。

c. 辨识小蓝帽真伪:批准文号的真假可以登陆国家食品药品监督管理总局网站()“数据查询”栏目查询。

d. 进口产品要有检验检疫标识,美国保健品上市不需要FDA认证,对保健品的监管注重于企业的GMP生产规范和产品标签是否符合规定。

1.有腹胀、腹痛,面色发青的人群不宜食用。

2.手脚冰凉或是怕冷身体打颤等人群不宜食用。

3.关节酸痛,咳嗽声音嘶哑人群不宜食用。

4.注意查看生产日期、保质期等。

5.购买时注意查看产品功效、适宜人群及不适人群。

6.注意看标识:以下标志越多说明产品品质越好: (1)卫生部门批准的保健食品批号,即蓝帽子标志。(2)GMP认证,就是作为保健食品必须执行的良好生产规范。(3)卫生许可证是肯定要有的。(4)绿色食品,作为无污染,无添加剂,食用安全的代表,既嫩芽标识。

如何选购白扁豆制品

7.进口产品需有中文标示:1)有中文标明的产品名称、厂名和厂址。2)根据产品的特点和使用要求,需标明产品规格、等级等。3)所含主要成分的名称和含量也应当予以标明。

8.进口保健品必须有海关出具的报关单和出入境检验检疫部门出具的卫生证书。

9.保留好购买肽类产品的发票、购物小票等购物单据。

10.理性选购保健食品,勿盲目轻信广告。

11.勿促销期间过量购买保健食品,造成不必要的浪费。

12.保健品不能代替药物。

1.越大的白扁豆越好吗?

真品白扁豆体积适中,过大的很有可能是进口扁豆。

2.农家白扁豆就是绿色食品吗?

不是,绿色食品一定要经过相关标准检测,符合标准经过认证后才能称之为绿色食品。

3.贪便宜喜欢买价格低的产品?

白扁豆的成本很高,所以价格不会很低,因此为了保证品质不要购买过于低廉的产品。

1.以次充好,用伪品白扁豆冒充进口扁豆,一般是用缅甸扁豆来冒充,缅甸扁豆与真品白扁豆极其相似,主要区别是进口扁豆种子个大而扁薄。

2.一些进口扁豆中会有植物检疫性有害生物谷斑皮蠹幼虫及成虫,对于进口产品要多加谨慎,防止害虫对身体的伤害。

2015年版《中国药典》第一部规定:白扁豆

本品为豆科植物白扁豆的干燥成熟种子。