1.在选购梨时,可从新鲜度、外形、品种等方面进行考虑。品质好的梨个头大小均匀,外形完好,色泽自然,根据品种的不同,果皮颜色、口感略有不同。汁液丰富,口感香甜,无虫洞、无机械损伤、无腐烂变质现象。

2.常见的梨品种有鸭梨、雪花梨、酥梨、香梨、苹果梨、皇冠梨等。

鸭梨肉质细脆,水分大,汁液多,含糖量低,酸中带甜,有很好的解腻效果。

雪花梨一般个头较大,果皮较厚,滋味香甜,清肺热效果最佳。

香梨个头较小,汁多味甜,带有特有的香气,风味独特。

如何选购梨

酥梨除了汁多味美外,肉质有酥脆的口感,是老少皆宜的品种。

苹果梨的外形酷似苹果,口感酸甜,肉质松脆多汁,香气十足。

黄金梨的肉质细腻,果肉的甜度也比其他梨大,口感最为浓甜,堪称“梨中贵族”,但是黄金梨的存放时间较短,购买时不宜过多。

1.看色泽、看果皮。优质的梨色泽自然,根据品种的不同呈现出金黄、浅黄或绿色,果皮光滑,薄而细,没有划痕,伤疤等机械损伤,也没有虫洞现象。劣质的梨色泽较差,果皮表面粗糙,有病虫害或机械损伤,有的出现萎蔫现象。

2.看果形、尝滋味。优质的梨果形端正,圆润饱满,果梗完整,具有所属品种特有的形态特征,果肉细腻,质地脆而鲜嫩。劣质的梨果形有缺陷,有的甚至为畸形果,果梗脱落,果肉组织中石细胞多,肉质粗糙,汁液少,味道寡淡,甚至有苦涩味。

3.看果脐,通过查看梨的果脐来辨别“公”“母”。一般母梨果脐深而周围较圆,呈现出自然的光滑凹陷。公梨的果脐浅又不圆的,形似花朵,有的带有花萼。通常母梨的果核较小,肉多汁甜,而相对来说,公梨则核大肉少,甜度不及母梨。(此方法适用于挑选部分品种的梨)

如何选购梨

4.掂重量。相同大小的梨,可以通过掂重量的方式。一般水分含量高的梨,重量较大,这样的梨汁液丰富,口感细腻。而重量较小的梨,汁液少,口感粗糙,品质略差。

1.能试吃的最好先试吃。如果商家允许的话,最好先品尝一下是否符合自己的口味再进行购买。

2.超市或水果店的货源比较正规,并且商家对出售的梨品质也有一定的要求,因此用户可以放心购买,即使出现问题我们也可以追根溯源。

3.价格较低的梨不要购买,可能是劣质产品,外观好看价格又低的就绝对不要购买了。

4.网上购买梨看不到产品,因此更要谨慎,一定要选择信誉比较高,成交量比较大的优质商家的产品,以防买到劣质品。

5.在水果店或超市买梨时,最好保留好购物小票,如出现质量问题可凭小票进行维权。

“洋水果”比国内水果更好?

进口水果一般比国内水果价格更高。它们在运输、包装、储存中费用更高,且在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。并且为了卖相好看,这类水果可能会用保鲜剂处理,或在表面打蜡,保持外表光鲜亮丽,但营养成分还是会在运输中逐渐损失。所以,不见得进口水果就比国内水果品质好,购买时要慎重选择。

1.缺斤少两,商贩在称重上做手脚,使得到手的梨重量不足。

2.销售储存时间过长的梨,风味、口感、水分都会降低。

3.以普通品种冒充优质品种或以普通梨冒充有机梨,提高价格,欺骗消费者。

4.在最后称重时趁消费者不注意添入劣质的梨增加重量。

GB/T 10650-2008 鲜梨

如何选购梨

1.于阴凉通风、温湿度适宜处储藏。

2.可将梨用旧报纸(卫生纸、皱纸最好)包装,再套上一个有孔的薄膜袋后放入冰箱冷藏。

1.由于产品的特殊性,一般都无售后服务。

2.如果是在超市购买的梨,建议留好发票。如发现发霉、变质等(非人为因素)可要求退换货。