1.购买榴莲蛋糕主要看品牌、生产日期和外观。优质品牌的产品质量更有保证,尽量购买最新日期的产品,外观要求外形和色泽要一致自然。榴莲蛋糕的保质期较短,一般购买以当日食用量为宜。在选购时可根据食用人数、食用量、个人喜好等情况做出适宜的选择。如果是多人一起过生日或食用可以选择较大尺寸的,如果是一个人或三两好友购买选择小块的榴莲蛋糕即可。

2.分类:

常见榴莲蛋糕有杯装型、切块型两种。杯装榴莲蛋糕量小,适合一人单次食用。切块型榴莲蛋糕主要有方形、圆形或三角形,根据切块的大小,可分为一人食用或多人食用,有六寸、八寸、十二寸等。

榴莲蛋糕还分为纯榴莲蛋糕和夹心榴莲蛋糕。夹心榴莲蛋糕是在榴莲蛋糕中间夹上一层食材,如果酱、奶油、巧克力、水果等,口味更加丰富。

如何选购榴莲蛋糕

1.看标签:正规的预包装产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等,缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期,尽量选购生产日期比较新的产品。

2.看包装:优质预包装产品的包装要密封严密无外漏,无污物,美观,容易开封。

3.看外观:优质的榴莲蛋糕外形美观匀整,颜色自然,表面无塌陷、无破损、底层完好,无碎渣。切开后蛋糕无气孔,内部或表层夹的果料或果酱均匀,层次分明,无肉眼可见杂质。

4.闻气味:正常的榴莲蛋糕,有浓浓的榴莲味,香气浓郁自然。而劣质的榴莲蛋糕,气味较淡或者有刺鼻的香味,有的发酸并有霉味。

5.口感:优质榴莲蛋糕入口绵柔细腻,无颗粒感,无牙碜感。

1.消费者选择通过网络购买时,尽量选择在知名品牌的连锁店面或官网、旗舰店进行订购。另外,因为榴莲蛋糕不耐储存和运输,一般只提供同城配送。

2.现吃现买,生日蛋糕、婚礼蛋糕等需提前预定,当天制作配送。

3.购买榴莲蛋糕选择冷藏设施完善的蛋糕店购买,小作坊卫生安全无保障,应尽量避免此类购买。

4.保留好购物收据或小票,一旦出现质量问题,可凭购物小票向商家投诉解决。

5.购买时尽量避免选择原料有氢化植物油、代可可脂成分的榴莲蛋糕。

6.榴莲蛋糕易变质,购买应适量,以能当日食用完为宜。

1.加了水果的榴莲蛋糕更健康?

榴莲蛋糕中的水果,一般数量较少,主要起点缀的作用,且大部分都是罐头水果,含有大量的糖分,营养价值不如新鲜水果,所以大家不必刻意追求加了水果的榴莲蛋糕。

2.香味越浓越好?

味道温和自然最好,那种冲鼻子的香味,通常意味着加入了大量廉价香精。

如何选购榴莲蛋糕

1.在榴莲蛋糕中添加过量的香精,对于香气过于强烈、香味刺鼻的榴莲蛋糕,在选购时更应该谨慎小心。

2.榴莲蛋糕原料使用代可可脂冒充可可脂,却不做标注或说明。

3.更改生产日期标签,前一天制作的冒充当日制作的销售。

4.低价促销的榴莲蛋糕,有可能是已濒临腐败变质的产品。

5.夸大宣传,标榜自己的蛋糕是纯天然的,而实际上并没有任何一个标准上提及纯天然的概念,此种说法纯粹是为了提高销量的营销策略。

GB/T 31059 裱花蛋糕

感官要求:

色泽:色泽均匀正常,装饰料色泽正常。

形态:完整、不变形、不折水、表面无裂纹。

组织:组织细腻、均匀。

口感与口味:口感细腻凉爽、装饰符合其应有的风味,无异味。

杂质:无正常视力可见杂质。

好利来、味多美、克莉丝汀、巴黎贝甜、面包新语、85度C、21Cake

好利来,国内焙烤行业领军企业,以生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主,拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店,北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园,上万名高素质员工。

味多美,北京更受欢迎的面包坊。是北京味多美食品有限责任公司旗下的连锁面包坊品牌。味多美选用来自美国、法国、英国、新西兰、澳大利亚、加拿大等众多国家的优质原料,19年来,北京开店280余家,成为北京更受欢迎的面包坊。