文章简介:地中海饮食的好处 预防心脑血管等疾患, 在地中海区域的谷类通常是全谷类,所含非常不健康的反式脂肪量极少,且当地面包是最主要的食物。但是在地中海区域,面包是直接吃或是蘸橄榄油吃的,而不是与黄油或人造黄油同食,黄油含有饱和脂肪或反式脂肪。

地中海饮食是很受现代营养学推荐的一种饮食模式,源自于上世纪四五十年代环地中海国家及地区(主要是希腊、意大利南部及西班牙)的传统饮食方式。这一地区的饮食以大量食用橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜,适量鱼、乳制品(起司和优格)及红酒,兼有少量肉制品为重要特色。大家都知道地中海饮食有助于预防痴呆。那么什么是地中海饮食呢?

地中海饮食的好处 预防心脑血管等疾患

地中海饮食是在健康饮食的基础上,加一勺可口的橄榄油,或一杯红酒,辅以地中海沿岸国家的传统烹饪方式。所谓健康饮食大多包括水果、蔬菜、鱼和全谷类,以及限制有害脂肪。但其种类比例可能对疾病风险有不同影响。

地中海饮食有哪些好处

1、延缓衰老

地中海饮食中脂肪含量较低,且富含抗氧化剂的水果,蔬菜和坚果,这些物质可预防衰老。哈佛大学的一个研究显示:10000个妇女中有40%遵循地中海饮食,这些妇女都活到70岁以上,而且他们患上慢性疾病如阿尔茨海默症或帕金森氏病、糖尿病、心脏病的可能性很低。

2、预防男性阳痿

通常80%的勃起功能障碍患者是血管的问题引起的,地中海饮食可降低心血管疾病发生几率,因此地中海饮食也预防男性阳痿。

柑橘类、浆果类水果如草莓、蓝莓、黑莓、葡萄、苹果、樱桃等水果中含有丰富的花青素、黄烷酮类以及黄酮类物质,水果中的黄酮类物质具有抗氧化作用与抗炎作用,这或许可以解释它们为何可以降低男性患勃起功能障碍的概率。

多吃新鲜水果和蔬菜、粗粮、鱼肉、沙拉、坚果和橄榄油。每周吃一次家禽或红肉,比如牛肉和羊肉(非烧烤类),并且坚持锻炼。长期坚持这样的生活习惯便可让男性朋友重新找回性自信,拥有更满意的性生活。

3、预防心脑血管等疾患

地中海饮食是一种均衡和健康的饮食,可以降低患心脏病的风险以及避免心脏病发作。地中海饮食中包括的水果,蔬菜,面食,橄榄油和坚果可以大大减少心脏病发作的机会。事实证明,坚持这种饮食促进健康和长寿。

地中海饮食的好处 预防心脑血管等疾患

地中海饮食强调:

1、素食为主,例如水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果类;

2、用橄榄油、芥花籽油等健康脂肪取代黄油;

3、风味食品用药草和香料取代食盐;

4、限制红肉摄入,每个月不超过几次;

5、每周至少两次摄入鱼和家禽;

6、与家人和朋友共进美食;

7、适量饮用红酒 (可选,非强制);

8、多多锻炼身体。

水果、蔬菜、坚果和谷物

传统地中海饮食包括水果、蔬菜、米饭和面食。例如,希腊当地居民红色肉类摄入量很少,且平均每天有9种富含抗氧化剂的水果和蔬菜。

在地中海区域的谷类通常是全谷类,所含非常不健康的反式脂肪量极少,且当地面包是最主要的食物。但是在地中海区域,面包是直接吃或是蘸橄榄油吃的,而不是与黄油或人造黄油同食,黄油含有饱和脂肪或反式脂肪。

坚果也是地中海健康饮食的一部分。坚果脂肪含量高(大约80%的热量来自于脂肪),但大部分是不饱和脂肪。由于坚果的热量高,故不宜大量食用,一般每天不超过一把。避免蜜饯、蜂蜜烤制和重盐渍的坚果。

地中海饮食的好处 预防心脑血管等疾患

健康脂肪

地中海饮食的重点不在于限制总脂肪摄入,而是对你摄入的脂肪类型做出明智选择。地中海饮食不支持饱和脂肪和氢化油(反式脂肪),因为这两者都会增加心脏病风险。

地中海饮食将橄榄油作为脂肪的主要来源。橄榄油提供单不饱和脂肪,单不饱和脂肪代替饱和或反式脂肪有助于减少LDL水平。

“特级初榨”和“初榨”橄榄油是加工最少的形式,富含具有抗氧化作用的保护性植物成份。